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SM、責緊縛好き〜釣り好き〜春は山菜採り。緊縛サロン「縄亭」やオフ会、親睦会などやってます。

sukemaru yono(北陸緊縛愛好倶楽部)

蕎麦オフ会6in大阪ウィタ
2月25日火曜日大阪はウィタセクストピアにて6回目になる蕎麦会を開催しました。


前日、24日に大阪入りしやみなべ春祭のモデルをお願いしているmeisaチャンと色々打ち合わせをしその後、ウィタへ!!


紫穂さんと明日の蕎麦会の打ち合わせをしました。
24日の夜はチョーさんの秘密基地にて宿泊。
当日は午後からウィタにて蕎麦会の準備です。


今回持ち込んだ蕎麦粉は石川県は白山市の蕎麦粉2種類(玄ソバ)と高山は蕎麦正の蕎麦粉です。
そして、振る舞い酒は石川の地酒「宗玄」です。
予定メニューは~
トロみのお出汁で頂く揚げ蕎麦がき。
作りたての自家製蕗味噌。
採れたての蕗の薹の天ぷら。
お蕎麦は~
揚げと長葱の温蕎麦。
ざる蕎麦。
以上のメニューです。


水入れ完了‼️😃👍


いい感じです‼️


カウンターでは、



蕎麦がきを作ってもらっています。
今回の蕎麦がきはとってもクリーミーな仕上がりです。


のし中‼️


蕎麦切り中‼️


温蕎麦用の蕎麦です。チョッと太めに切っていますよ。


先ずは、切子ガラスのぐい呑みに日本酒、蕎麦がきと蕗味噌です。お召し上がれ‼️😃👍


そして、初春の山菜、蕗の薹の天ぷらデス。


お蕎麦の登場、先ずはざる蕎麦‼️
蕎麦茹での時間はとても大事デス。
再沸騰30秒を基準にしています。


次々と茹でて行きます。


出来上がり‼️
打ちたて~茹でたての十割蕎麦~ご賞味ください‼️笑笑😃


満面の笑みでハイポーズ‼️😃
チョッと時間をおいて~


揚げと長ネギの温蕎麦です。


おまつさん、寧々ちゃんと記念撮影。いつも有り難うございます。




今回の蕎麦会も多くの方々に来て頂き本当にありがとうございました。
食べて、飲んで、色々お話をして、楽しく過ごせましたね。
次回、「蕎麦オフ会7in大阪ウィタ」の開催日も決まりました。4月28日火曜日です。
皆様のご来店お待ち致しております。







| 緊縛イベント&オフ会 | 09:12 | トラックバック:0 | コメント:0
緊縛サロン「縄亭」臨時開店。
縄夜会以外に縄亭を要望によりオープンします。
先日も開けました。


楽しい縄が出来ましたよ。


その時の模様をアップしますね。


こんな感じから~


こんな感じになって~


こんな感じになりました。


吊るって行為にこだわらずに縄数も少なく受け手の方との縄の交わりを楽しむ。


体験緊縛など希望の方は遠慮無く申し出て下さい。お待ち致しております。
| 緊縛サロン「縄亭」 | 08:39 | トラックバック:0 | コメント:0
「縄夜会10in縄亭」の報告。
2月8日土曜日は今回が10回目になります縄夜会の日でした。
定番になっている十割蕎麦の蕎麦打ちを14時位に済ませます。


加水された蕎麦粉。


捏ね~延し~後、切り出しした蕎麦。


今回の蕎麦粉は白山市は鳥越の蕎麦粉。


蕎麦打ち完了し、買い出しに出かけての縄亭にて準備開始です。


開始時間を間違えた??早く来てくれたよういち君に大根下ろし(1本丸ごと)を手伝ってもらいました。大根が小さく見える!笑笑😃
流石、よういち君!!
今回のメニューはというと。。。


金沢の天気が雪マークって事なので、大根おろしがたっぷりの「みぞれ鍋」。具材はというと。。。


水菜と原木椎茸、厚揚げ。。


メインの食材は勿論、旬な寒鰤と豚肉ロース。しゃぶしゃぶして食べます。

やっぱり鍋だよね。


たっぷりの水菜と。。。


絡めてポン酢(旭ポン酢)で食べます。


今回のご飯は「玄米バターライス」
昔昔、京都のお店「墳」で食べた思い出のバターライスです。上手く炊けました。


プチコスプレ。笑笑


ネット通販の「wish」で買った物。

遅く来た人の為に有るだけの食材を投入~3回目の夏みぞれ鍋を整え、鍋完食デス!!
参加の皆さんから美味しい!!の言葉をもらって作り手としても大満足でした。
縄の話以外(前回、今回も石川県の方言の話)でもめちゃくちゃ盛り上がり楽しい食事タイムは終了です。


アレレ⁉️
よういち君と蛍ちゃん。偶然?のペアルック。


同じポーズで頭左‼️笑笑😃👍
そして、縄縄タイムデス。
今回はジン君と蛍ちゃんの縄のみです。






こんな感じでしたよ。
その後、やすサンの希望で直ぐに蕎麦タイムです。


今回は~寒いので。。


大和芋使用の温かい山かけ蕎麦~と、




ざる蕎麦です。


粘り気の有る大和芋を使用したので、お出汁はチョッと濃い目にしました。


参加の皆さんも大満足‼️でしたよ。👍


今回の縄夜会は気の合ったいつもの定番メンバーでの開催でした。楽しかったです。いつも、ありがとう😊


縄夜会~次回の開催日は未だ、はっきりしていませんが、山菜の季節に突入するので、天ぷらなどをメニューに入れながら十割蕎麦を堪能してもらおうと思っています。
次回も参加して下さいね。
ありがとうございました。







| 緊縛イベント&オフ会 | 07:56 | トラックバック:0 | コメント:0
寒鰤しゃぶの会in秘密基地(大阪)
2月26日日曜日に大阪は秘密基地にて2年ぶりの鰤しゃぶの会が開催されました。
いつも大阪の宿泊先になってお世話になっているgalチョーさんの主催です。
今回もおいらは鰤の手配と調理をやりましたよ。
準備や鰤の都合で前日、土曜日に大阪入りします。なりチャンが鰤を運んでくれました。


丸々と太った天然能登寒鰤11.8キロです。
大阪秘密基地到着後、なりチャンが下ごしらえをしてくれました。


素晴らしい‼️😍
先ずは、鱗はぎから~


手際の何と良い事~流石にプロは凄いデス。


あっという間に3枚におろしてくれました。


4枚におろして、鰤釜や鰤のカブト、鰤のアラに分けて氷詰め。
サービスで本マグロのトロと赤身のサクも持ってきてくれました。




明日の本番を待ちます。
なりチャン!ありがとう😃👍


日曜日~チョーさん、寧々チャン、たけチャン、夢人さん、ナナイロさんとで買い出しに行き~準備の協力してくれました。
準備万全‼️
寒鰤しゃぶの会の始まりです。




先ずは、ウエルカム~鰤のあら汁‼️




鰤頭の兜煮‼️


鰤釜の塩焼き‼️
鰤をさばきます。




お刺身で食べてよし!
しゃぶしゃぶして食べてよし!


調理の合間にのぞいてみると皆さんいい感じでした。笑笑😃👍


パンや生ハムなどの差し入れ~ありがとう😊

お米は秋田こまち。炊きあがりました。


酢飯をつくります。


酢入れ‼️


混ぜ混ぜ‼️笑笑😃👍


酢飯の準備が出来たので~寧々チャンがパチリ‼️笑笑😃
おいらの顔に米粒がぁ!!!苦笑😅


マグロのお刺身‼️


赤身、中トロ、大トロ。😘


鰤丼‼️(画像が無い)涙。と、ミニマグロ丼‼️


マグロ争奪戦。👍


握り用のネタ起こし完了‼️


鰤トロとマグロ、アナゴ(差し入れ)の握り‼️


真城ちゃん‼️ネタ起こしやら握りやらとお手伝いありがとう😊


おまつさんと天然能登寒ぶりとおいら‼️
いつも、ありがとうございます😊
武田さんと写真撮るの忘れたし、椿チャンと写真撮るのも忘れたし、紫穂さんと写真撮るのも忘れたし、kumiチャンと写真撮るのも忘れたし、Meisaチャン、りんチャンやともと写真撮るのも忘れた。
参加の皆様‼️
本当に本当にありがとうございました。
来年は更にパワーアップされて寒鰤しゃぶの会開催予定デス。
楽しみにしていて下さいね。





| うまうま食べ物 | 14:45 | トラックバック:0 | コメント:0
寒椿の縄会inウィタ(大阪)
2020年1月19日日曜日~
大阪はウィタにて縄会がありました。


椿ちゃんがゲストでウィタって事も有りで~
縄会に参加の為、金沢から車で向かいました。
15時スタートの15時30分位に到着。
中に入るとめちゃくちゃ人が多い‼️
椿ちゃんや紫穂さん、さぁるーむのあゆみチャンは既に縄掛けをしておりました。
能登のお酒のつまみを沢山?持ってきて、ちょこっと酒盛り。笑笑😃👍


能登の原木ブランドしいたけ(能登115)も~
写真を撮るのを忘れた😅~赤西貝のわかめ締めと
甘辛で柚子の香りのするスルメイカの麹漬け。
コレがめちゃくちゃ美味しいのであっと言う間になくなりました。😃




そして、おいらの縄掛けはと言うと、今まで、ゆっくりお話など出来ずにいたkumiチャンと久しぶりに会って色々、お話しして縄掛けをお願いしました。kumiチャンの今年初の縄掛けをいただきました。笑笑😘👍


素敵です。

縄解きの図。
吊り床の有るフロアーは縄をかける人で埋め尽くされていて大盛況‼️
大阪では違う場所でも縄会をやっているはずなのに、大阪は縄好きさんが沢山いるんだなぁ!って思います。金沢ではなかなか無いと思うのでとても、羨ましい事です。
そして、ルカちゃんに縄かけです。
前々回?前回?の縄会の時に1縛させてもらっているので今回は2縛目です。


おいら的には2回目なのでチョッとキツめに?
取り縄1本で滑車方式で吊り上げました。辛い縄をよく頑張ってくれたと思います。
ルカちゃんありがとうございました。
フロアーがめちゃくちゃ暑い事も有り汗を拭いてあげたらルカちゃんの眉毛のメイクが消えてしまってめちゃくちゃ怒られました。苦笑😅


後、1縛(写真がないけど。。。)
素敵な表情をいただきましたよ。
楽しい縄会でした。
その後、椿ちゃんとあいチャンとで食事をしてからウィタに戻り、紫穂さんと色々お話しながら過ごして朝方、極楽湯の温泉にに入ってから金沢に戻りました。
来週はちょうーさんの秘密基地にて鰤しゃぶの会です。コレも又、楽しみです。
皆さん、来て下さいね。

| 緊縛イベント&オフ会 | 03:03 | トラックバック:0 | コメント:0
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